Nikon D800 este un aparat foto dedicat mai ales fotografilor de studio, celor de peisaj si videografilor, oferind rezolutia si detaliile unui aparat in format mediu, dar pastrand versatilitatea si agilitatea unui aparat DSLR. Senzorul CMOS in format FX de 36,3MP permite redarea unor detalii si nuante foarte clare, fiind obtinute imagini de o calitate remarcabila cu un nivel redus de zgomot si un interval dinamic mare, cu sistem de conversie de la analog la digital (A/D) pe 14 biti si raport ridicat semnal-zgomot. Intervalul ISO de la 100 la 6400, cu posibilitate de extindere pana la 25600 si 50, stabileste noi standarde in materie de rezolutie pentru aparatele DSLR. Sistemele inteligente de reducere a zgomotului il gestioneaza fara a sacrifica detaliile fine, indiferent de conditiile de luminozitate.
Nikon D800 ofera flexibilitatea necesara realizarii unei game extinse de aplicatii video. Filmarea se poate realiza in format Full HD la 30fps, dar si HD la 60fps. Alaturi de intrarea pentru microfon stereo extern, iesirea audio pentru casti permite reglarea fina a canalul audio pentru a il izola, atat inainte, cat si in timpul inregistrarii. D800 ofera posibilitatea de vizualizare in timp real a inregistrarii in format necomprimat pe monitoare si dispozitive de inregistrare externe prin intermediul iesirii HDMI. Setarile pentru filmare sunt usor de realizat chiar si in timpul inregistrarii cu ajutorul butoanelor dedicate de pe partea frontala a aparatului.